bicchierini di crema pasticcera con composta di ciliegie e fragole

 

bicchierini di ciliegie e fragoleIngredienti per 4 persone:

- 400 gr. Ciliegie
- 300 gr. Fragole
- 4 cucchiai succo di limone
- 150 gr. Zucchero
- mandorle tritate
- Lingue di gatto

 

 

 




Preparazione:

Iniziamo la preparazione della composta di ciliegie e fragole versando in una casseruola 4 dl. di acqua e 4 cucchiai di succo di limone insieme a 150 gr di zucchero.

Poniamo sul fuoco a fiamma bassa e sciogliamo il tutto lentamente aggiungendo anche le ciliegie. Proseguiamo la cottura per 30 minuti circa finchè le ciliegie stesse non risultino tenere al tatto.

A questo punto uniamo anche le fragole tagliate in quarti e completiamo la cottura per altri 7-8 min circa.

Componiamo nel bicchiere la crema pasticcera e la composta di frutta alternandole a strati; spolveriamo la realizzazione con mandorle tritate. Lasciamo raffreddare sul bancone e se lo desideriamo poniamo in frigo per uno-due ore.

Serviamo guarnendo con ciliegie o fragole intere oppure ancora con lingue di gatto.

 home

 

Leave a Reply